{"id":981,"date":"2018-01-30T12:51:24","date_gmt":"2018-01-30T11:51:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miraconsult.at\/?page_id=981"},"modified":"2018-01-30T12:58:02","modified_gmt":"2018-01-30T11:58:02","slug":"nudelmanufaktur-hofladen-temmel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.miraconsult.at\/?page_id=981","title":{"rendered":"Nudelmanufaktur & Hofladen Temmel"},"content":{"rendered":"

Bereits im September 2014 wird Kerstin Temmel f\u00fcr ihre Arbeit am Hof\u00a0 von der Zeitschrift „Neues Land“<\/a>, als B\u00e4uerin der Woche hervorgehoben. Sie betreut\u00a0 rund 600 Freilandh\u00fchner und ihren Hofladen. Erst zwei Jahre davor hat sie, gemeinsam mit ihrem Mann, den Hof der Schwiegereltern \u00fcbernommen. Die beiden \u00dcbernehmer haben, mit der Unterst\u00fctzung der Schwiegereltern, bis heute sehr viel ins Leben gerufen. Das macht es uns leicht, Kerstin als Patin f\u00fcr mindestens ein nachhaltiges Entwicklungsziel<\/a> zu ernennen.<\/p>\n

Leidenschaft und Lebensgrundlage<\/h2>\n
\"Eier
Eier von den eigenen Freilandh\u00fchnern, Mehl aus der Region, sind zwei der Zutaten der schmackhaften Nudeln von der Nudelmanukaftur & Hofladen Temmel<\/figcaption><\/figure>\n

Kann man das schaffen? Kann Arbeit, die man mit Leidenschaft und Wertsch\u00e4tzung gegen\u00fcber der Natur mit ihren Menschen, Tieren und Pflanzen aus\u00fcbt eine solide Lebensgrundlage sein? Dazu geh\u00f6rt jedenfalls Mut, Ausdauer und ehrliche Kooperation.<\/p>\n

Betritt man den Hofladen Temmel, dann sp\u00fcrt man die Energie, dass hier mit Leib und Seele und vor allem Herzblut, gearbeitet wird. Der Hofladen in Lieboch ist gut frequentiert und wird von zahlreichen Bauern aus der Umgebung mit deren regionalen K\u00f6stlichkeiten beliefert.<\/p>\n

Schmankerl Hofladen Temmel<\/h4>\n

Wie der Name schon sagt, ist der Hofladen an einen landwirtschaftlichen Betrieb (Hof) angeschlossen und bietet eigene Produkte und von anderen landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region an.<\/p>\n

Der Hofladen der Familie Temmel leistet einen wichtigen Beitrag zu den Zielen 3, 8, und 13<\/a>. Die regional produzierten, saisonalen Lebensmittel liefern\u00a0 nach biologischen Grunds\u00e4tzen gef\u00fchrte und dem Tierwohl verpflichtete Landwirtschaften. Dabei ist nicht die f\u00fcr manche zu teure Zertifizierung relevant, sondern die Glaubw\u00fcrdigkeit der regionalen HerstellerInnen. Sie\u00a0 erm\u00f6glichen allen Bewohnern von Lieboch – allen Einfk\u00e4uferinnen und Eink\u00e4ufern im Hofladen – den Zugang zu gesunden Lebensmitteln und vor allem das Bewusstsein f\u00fcr saisonale Nahrungsmittel. Der Zyklus der Pflanzen verbindet sich mit den Anforderungen die die Jahreszeiten an unseren K\u00f6rper stellen.<\/p>\n

Durch die Vermarktung regionaler Produkte, von Betrieben f\u00fcr die Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t und Masse kommt, wir ein „dauerhaftes breitenwirksames und nachhaltiges Wirtschaftswachstum in der Region“ (Ziel 8)<\/a> gef\u00f6rdert. Der nachhaltige und \u00f6kologisch korrekte Anbau und die artgerechte Tierhaltung, ohne Verwendung sch\u00e4dlicher D\u00fcngemittel oder unnat\u00fcrlichen Futtermitteln, haben eine direkte Auswirkung auf unser Klima und tragen zu einer Reduktion des Klimawandels bei.<\/p>\n

Freilandh\u00fchner, Ackerbewirtschaftung und Nudelmanufaktur<\/h4>\n

Der Bauernhof\u00a0 von Kerstin und Walter Temmel bietet ein zugleich spezialisiertes und vielf\u00e4ltiges Angebot. Die Eier der hofeigenen Freilandh\u00fchner werden direkt verkauft . Au\u00dferdem verarbeitet Kerstin sie, mit viel Liebe f\u00fcrs Detail, zu 39 unterschiedlichen Nudelsorten. Bella Italia nach Liebocher Art!<\/p>\n

Es scheint, als w\u00e4re der Kreativit\u00e4t und den Visionen f\u00fcr eine nachhaltige und kooperative Zukunft bei der Familie Temmel keine Grenzen gesetzt. So gab es bei uns zu Hause am Weihnachtsabend die ersten Liebocher K\u00e4ferbohnen aus dem Anbau der Familie Temmel. Man konnte es richtig schmecken, dass diese, nach dem Prinzip der \u00d6konomie des Teilens und der Vielfalt, gest\u00fctzt vom Mais auf einer gemeinsamen\u00a0 Ackerfl\u00e4che heranwuchsen.\u00a0Der Versuch, weg von Monokulturen, sich gegenseitig unterst\u00fctzende Pflanzen anzubauen, leistet einen wesentlichen Beitrag dazu „Land\u00f6kosysteme zu sch\u00fctzen, wiederherzustellen und deren nachhaltige Nutzung zu f\u00f6rdern.“ (Ziel 15<\/a>)<\/p>\n

Diese Schritte passieren nicht aus Zufall, wie uns Kerstin schildert:<\/p>\n

\"Vor
Familie Kerstin und Walter Temmel mit ihren zwei S\u00f6hnen Simon und David<\/figcaption><\/figure>\n

Mehrmals im Jahr besuchen wir Weiterbildungen und Vortr\u00e4ge auf landwirtschaftlicher Basis, wie zum Beispiel: Tierwohl, Marketing, nat\u00fcrlicher Anbau und Weiteres. Es ist auch f\u00fcr Bauern wichtig geworden immer auf dem neuesten Stand der Dinge zu sein, da auch in dem Bereich , Gott sei Dank, die Entwicklung nicht stehen bleibt!<\/p><\/blockquote>\n

F\u00fcr den Mut Visionen auszuprobieren und Neues zu versuchen um eine nachhaltige, zukunftsf\u00e4hige Landwirtschaft (wieder) m\u00f6glich zu machen, um zu einer nachhaltigen, zukunftsf\u00e4higen Bewirtschaftung zur\u00fcck zu kehren, m\u00f6chten wir uns mit dem „Patentitel“ f\u00fcr das Ziel 15<\/a> bei Kerstin und ihrem Mann Walter bedanken!<\/p>\n

Hier finden Sie den Hofladen Temmel im Internet:<\/p>\n